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Preelaboración y conservación de los alimentos /

Armendáriz Sanz, José Luis,

Preelaboración y conservación de los alimentos / José Luis Armendáriz Sanz - 2a edición - ix, 353 páginas : ilustraciones - Hostelería y turismo. Cocina y gastronomía .

ISBN: 9788428338127

Subjects--Topical Terms:
Conservación de alimentos

LC Class. No.: TX357 / A75 2016

Universidad Nacional Autónoma de MéxicoEscuela Nacional Preparatoria. Plantel 4, "Vidal Castañeda y Nájera" Catálogo de la Biblioteca "Concepción Gálvez de Tovar"

Preelaboración y conservación de los alimentos /

Universidad Nacional Autónoma de México
Escuela Nacional Preparatoria. Plantel 4, "Vidal Castañeda y Nájera"
Catálogo de la Biblioteca "Concepción Gálvez de Tovar"