TY  - BOOK
AU  - Barquero Quirós,Miriam
TI  - Análisis proximal de alimentos
T2  - Serie Química
SN  - 9789968462921
AV  - TX541 B37
PY  - 2012///
CY  - San José, Costa Rica
PB  - Editorial UCR
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Composición
KW  - Legislación alimentaria
N1  - A la cabeza de la portada: Universidad de Costa Rica, Facultad de Ciencias, Escuela de Química
ER  -