Armendáriz Sanz, José Luis, <br/><br/>
Preelaboración y conservación de los alimentos / 
José Luis Armendáriz Sanz 
 - 2a edición 
 - ix, 353 páginas :  ilustraciones 
 - Hostelería y turismo. Cocina y gastronomía .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788428338127 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Conservación de alimentos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX357  / A75 2016