por Ogalde A., Fernando [autor] | Zavala Baeza, Pablo [ilustrador].
por Yáñez-Arancibia, Alejandro [editor] | Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos | Universidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Ciencias del Mar y Limnología.
por Plisson, Philip [autor] | Buchet, Christian [autor] | Jankéliowitch, Anne [fotógrafo].